Пра загадкавую раўгеню я ўпершыню даведаўся гадоў 12 таму, з апавядання «Піліпава вясялле» забытага сёння пісьменніка пачатку ХХ ст. Аляксандра Пшчолкі, земляка маіх продкаў, бытапісальніка жыцця лепельскіх сялянаў. «Агапка між тым перанесла запаленую лучыну да печкі, выцягнула печаную бульбу, наліла раўгені і прынесла два ячменныя сачні». Далей »

31 студзеня Расія адзначае Дзень Водкі — прысвятак, прымеркаваны да даты абароны Дзм. Мендзялеевым доктарскай дысертацыі «Аб злучэнні спірту з вадой» (31.01.1865). Вядомы расійскі папулярызатар гісторыі кулінарыі Вільям Пахлёбкін, вялікі містыфікатар, звязаў гэты навуковы трактат з нібыта вынайдзенай Мендзялеевым аптымальнай формулай водкі — 40% аб. Містыфікацыя прыжылася, і сёння гэты прысвятак святкуюць таксама і ў Беларусі. Далей »

Я вярталася з Залесся, дзе гасцявала ў журналісткі Дар'і Ліс. Села на цягнік "Вільня - Магілёў", перапоўнены, як гэта заўжды бывае ў пятніцу вечарам. Яго галоўныя пасажыркі - знакамітыя кантрабандысткі, вядомыя пад кодавай назвай "ашмянскія цёткі", паспелі пакінуць цягнік да таго, як я туды села. І таму побач са мной былі маладыя людзі розных нацыяў, якія ехалі з Еўропы ў Беларусь. Далей »

Ледзь не штогод у нашай Сінявокай прымаюцца ўрадавыя пастановы, каб скараціць вытворчасць у краіне мацаванага пладовага віна, называнага па-простаму «чарніламі», на карысць высакаякасных натуральных фруктовых і ягадных вінаў. У стужцы навінаў пару раз на год мільгаюць паведамленні, як нашы натуральныя віны ці то з Талачына, ці то з Гомеля, ці яшчэ аднекуль перамаглі ў міжнародным конкурсе, як журы было ўражана «арыгінальным, непаўторным смакам»… Далей »

Пару тыдняў таму быў у Даўгаўпілсе, выпадкова набыў там сыр Stary olęder, родам з польскага Падляшша. Спакусіўся апісаннем: «Сыр шляхетны, цвёрды, доўга даспявае, з характэрным водарам і смакам, з адчувальным крышталікамі, якія ўтвараюцца падчас сама меней 8-месячнага тэрміну даспявання». Але вельмі прывабіла і мастацкае афармленне, і гісторыя стварэння гатунку. Далей »

На дзявяты дзень пасля смерці маёй маці, за шэсць дзён да страшнага здарэньня, прагучаў званок ад Таццяны Дубавец (Сапач). Далей »

Неяк непрыкметна некалькі гадоў таму Беларусь выйшла на 3-е месца ў свеце па аб’ёмах збору журавінаў і на 4-е месца па экспарце — пасля Чылі, Канады і ЗША. Прамысловае вырошчванне гэтай шляхетнай ягады пачалося ў нас чвэрць стагоддзя таму, а сёння яе ўжо ўмеюць вырошчваць на плантацыях і збіраць камбайнамі… але міжнародны попыт на журавіны вельмі нестабільны. Далей »

Упершыню сусветны дзень «нетаропкай ежы» Terra Madre адзначаўся летась, 10 снежня 2009 г., калі па ўсім свеце, больш як у 120 краінах, прайшло больш за 1000 лакальных акцый, прысвечаных гэтаму дню. Чакаецца, што сёлета гэты вынік будзе істотна павялічаны і колькасна і якасна. Галоўная беларуская імпрэза сёлетняга дня Terra Madre адбылася ў фермерскай гаспадарцы «Васілёк», арганізаванай пад патранатам газеты «Гастраном». Далей »

Сымпатыі музыкантаў гурта «Ляпіс Трубяцкой» падзяліліся між Саньнікавым і Някляевым. Лідэр гурта Сяргей Міхалок прызнаўся ТГ, што галасаваў за Ўладзімера Някляева, а абвешчаныя афіцыйныя вынікі галасаваньня ўспрымае з іроніяй. Далей »

Учора, калі мы ўжо сыйшлі с плошчы, мы сядзелі ў сябра. Ён падарыў мне малюначак, які ўначы, у адным са спальных раёнаў набыў у дзяўчынкі, з выгляду аўтысткі. Яна прасіла за сваю інсітную акварэль сто рублёў, але ён даў тысячу. Далей »