Працягваем серыю смачных публікацый на нашым сайце. Мінулым разам былі літары "А" і "Б", а сёння пераходзім да "В".

На кухні мы звычайна робім амаль усё: размаўляем і спрачаемся, завіхаемся і гатуем свае ўлюбёныя стравы: рашчыняем цеста, выпякаем, смажым і варым.

Якім начыннем карыстаемся? Разнастайнымі рондалямі і патэльнямі, міскамі і таркамі. Што збіраем на стол? Талеркі, паўміскі, відэльцы і лыжкі, шклянкі ці келіхі, кубкі і сподкі. Што мы ладзім на кухні? Доўгія нядзельныя сняданкі ды цёплыя сяброўскія бяседы.

А як гэта ўсё апісаць па-нашаму? Аўтары старанна сабралі адказы на гэта пад назвай "Слоўнік для кухні".

Слоўнік раскажа, што хлеб не рэжуць, а крояць, а яйкі ўсё-ткі лупяць. І хоць аўтары сабралі дужа шмат словаў, мы ўпэўненыя, што ён яшчэ не канчатковы. Таму прапануем дапаўняць яго супольна і дасылаць тыя словы, якіх вы не знайшлі, на pryshyvalka@gmail.com.

Літара В

вага́ ж. вес м.

ва́гі мн. весы́ мн.; сравн. шалі

ва́дкасць ж. жидкость

ва́дкі жи́дкий; 

ва́жанне ср. взве́шивание

ва́жаны взве́шенный

ва́жыць несов. 1.  взве́шивать; отве́шивать; в. гародніну  взве́шивать о́вощи; 2. (иметь какой-л. вес) ве́сить, тяну́ть

вантро́бы, -баў только мн. 1. вну́тренности; 2. (внутренняя часть животного) утро́ба ж.; 3. (внутренности убитого животного) требуха́ ж.; 4. (внутренности животного, идущие в пищу) потроха́;

вар (род. ва́ру) м. кипято́к

ва́рка не рекоменд., см. варэнне

ва́рыва ср. 1. (жидкое и полужидкое вареное блюдо) суп м., уха́ ж., щи ср., борщ м. и т. д.; похлёбка ж.; прост., неодобр. ва́рево ср.; 2. о́вощи мн.

варыўня́ ж., (кладовая для хранения овощей) исто́пка

вары́цца несов., возвр., страд. вари́ться, гото́виться, пригота́вливаться, приготовля́ться; см. варыць

вары́ць несов. (пищу) вари́ть, гото́вить, пригота́вливать, приготовля́ть

варэ́нне ср. 1. (пищи) ва́рка ж., варе́ние, пригота́вливание, приготовле́ние; 2. варе́нье; см. сочыва

ве́ка ср. кры́шка ж. (шкатулки, сундука и т.п.)

ве́хаць м. моча́лка ж.

вечары́на ж. (собрание) вечер м.

вечары́нка ж. вечеринка, вечёрка; пиру́шка

ве́хцік м. уменьш. от ве́хаць

ве́чка ср. кры́шка ж. (банки и т.п.)

відэ́лец, -льца м. вилка ж. (столовая)

ві́лачнік м. 1. черено́к вил (ухва́та); 2. у́гол у пе́чки, где стоя́т ухва́ты и другие ку́хонные принадле́жности

ві́лкі, -лак ед. нет ухва́т

ві́льгаць ж. вла́га

вільго́тнасць ж. вла́жность

вільго́тны вла́жный

ві́нна-гарэ́лачны винно-во́дочный

ві́нны винный; в. пах ви́нный за́пах; в. склеп ви́нный по́греб; в. га́ндаль виноторго́вля; ○ ві́нная кіслата́ ви́нная кислота́

во́гкі, см. волкі

во́глы, см. волкі

во́дар, -ру м. арома́т

во́жаг м. черено́к ухва́та (помелы, кочерги)

во́ка (мн. во́чы) ср. глаз м.; 

во́лкасць ж., разг. вла́жность, сы́рость

во́лкі разг. вла́жный, сыро́й

во́стры в разн. знач. о́стрый; (на вкус – ещё) пря́ный; в. нож о́стрый нож; в. пах о́стрый за́пах; ~ая прыправа пря́ность

во́хкі, см. волкі

во́чапка ж., разг. (у ведра, бидона, чайника) ру́чка

во́чка ср. 1. (уменьш. к вока) глазо́к м.; гла́зик м.; 2. (отверстие) глазо́к м.; очко́; 3. (почка) глазо́к м.

вы́жлуктаць сов., прост. вы́дуть, вы́хлестать, вы́лакать

вы́качаць сов. (у што) вы́валять (в чём), обваля́ть (в чём); в. це́ста ў муку́ вы́валять (обваля́ть) те́сто в муке́;

вы́палены 1. вы́топленный, исто́пленный; 2. вы́жаренный

вы́паліць сов. 1. (печь) вы́топить, истопи́ть; 2. (сильно нагреть, прокалить) вы́жарить; в. рондаль вы́жарить кастрю́лю

выпа́льваць несов. 1. (печь) выта́пливать, иста́пливать; 4. (сильно нагревать, прокаливать) выжа́ривать

вы́печы сов. 1. вы́печь, испе́чь; 2. (хорошо испечь) вы́печь, пропе́чь; 3. вы́жарить, прожа́рить; до́бра в. са́ла хороше́нько вы́жарить (прожа́рить) са́ло

выпіва́ць несов., в разн. знач. выпива́ть

вы́піты вы́питый

вы́піць сов. 1. в разн. знач. вы́пить; в. шкля́нку вады́ вы́пить стака́н воды́; ён учо́ра вы́піў он вчера́ вы́пил

выпяка́нне ср. 1. выпека́ние, вы́печка ж.; 2. выпека́ние, пропека́ние; 3. выжа́ривание, прожа́ривание

выпяка́ць несов. 1. выпека́ть, печь; 2. выпека́ть, пропека́ть; 3. выжа́ривать, прожа́ривать

вы́сеўкі (род. вы́севак) ед. нет вы́севки, обсе́вки; сбой ж.

вы́сквараны 1. вы́топленный; 2. вы́жаренный

высква́рванне ср. 1. выта́пливание, вы́топка ж.; 2. выжа́ривание

высква́рваць несов. 1. (извлекать нагреванием) выта́пливать; 2. (хорошо прожаривать) выжа́ривать

вы́скварыць сов. 1. (извлечь нагреванием) вы́топить; 2. (хорошо прожарить) вы́жарить

вы́смажаны 1. вы́жаренный, ужа́ренный, прожа́ренный; 2. вы́топленный

высма́жванне ср. 1. выжа́ривание, ужа́ривание, прожа́ривание; 2. выта́пливание; см. высмажваць

вы́смажыць сов. 1. вы́жарить, ужа́рить, прожа́рить; 2. (жир из мяса) вы́топить

вы́трусіць сов. (о мелких частицах) вы́трясти, вы́тряхнуть; в. муку́ вы́тряхуть муку́

вы́трушаны вы́трясенный, вы́тряхнутый

вытру́шванне ср., обл. вытряса́ние, вы́тряска ж., вытряхивание

вы́тхнуцца сов. (потерять запах, крепость) вы́дохнуться

вытыха́цца несов. (терять запах, крепость) выдыха́ться

вы́цеплены разг. вы́топленный, исто́пленный

вы́цепліць сов., разг. (помещение) вы́топить, истопи́ть

вы́чхацца сов., разг., см. вытхнуцца

вычыха́цца несов., разг., см. вытыхацца

вэ́нджанне ср. копче́ние; см. дымленне

вэ́нджаны копчённый; см. дымлёны

вэ́ндзіць несов. копти́ть; см. дыміць

вядро́ (мн. вёдры) ср. ведро́;

вяршкі́ мн., ед. нет. сливки мн.; см. смятанка

вясе́лле ср. 1. сва́дьба ж.; 2. сва́дебный по́езд; згуля́ць в. спра́вить сва́дьбу; ◊ срэ́бнае в. сере́бряная сва́дьба

вячэ́ра ж. у́жин

вячэ́раць несов. у́жинать

Працяг будзе